Shirataki All’Amatriciana

10. 10. 2016
Vrsta recepta
Jelo
Broj porcija 3

Ingredients

  • 2 paketa
    ASIATICA SHIRATAKI tjestenina
  • 125 grama
    guancialeja (kao alternativu možete koristiti i pancetu)
  • 1 žlica
    maslinovog ulja
  • suho bijelo vino
  • 6-7
    rajčica (ili 400g pelata)
  • čili
  • 100 grama
    pesorina ( ili drugog naribanog ovčijeg sira)
  • sol

Instructions

  1. Pripremimo Shirataki tjesteninu.

    (ASIATICA SHIRATAKI tjesteninu ocijedimo, dobro isperemo tekučom vodom i kuhamo 1-3 minute u kipućoj vodi. Nakon kuhanja tjesteninu potpuno osušimo tako što ju stavimo u kuhinjsku krpu ili ju pečemo oko 2 minute u tavi bez ulja, da voda ispari. Dok voda ne ispari vrlo je važno, da tjesteninu cijelo vrijeme miješamo. Ovaj korak će Shirataki rezance malo omekšati i pomoći im da se bolje integriraju s umakom i da preuzmu okus. Nakon toga pustimo rezance, da se ohlade.)

  2. U željeznu tavu stavite ulje, čili i komadiće narezane guanciale. Dobro ih popržite kako bi se komadići obojili lijepom braon bojom. Dodajte malo vina. Uzmite guancialu iz tave i ostavite je na toplome mijestu.

  3. U tavi popecite sjeckane rajčice ili pelate, dodajte sol i kuhajte. Na kraju dodajte guancialu.

  4. Dodajte ASIATICA SHIRATAKI tjesteninu te dio naribanog ovčijeg sira. Umak kuhajte još 3 minute.

  5. Posipajte s preostalim naribanim ovčijm sirom i poslužite.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Shirataki All’Amatriciana”