Shirataki All’Amatriciana
Ingredients
Instructions
Pripremimo Shirataki tjesteninu.
(ASIATICA SHIRATAKI tjesteninu ocijedimo, dobro isperemo tekučom vodom i kuhamo 1-3 minute u kipućoj vodi. Nakon kuhanja tjesteninu potpuno osušimo tako što ju stavimo u kuhinjsku krpu ili ju pečemo oko 2 minute u tavi bez ulja, da voda ispari. Dok voda ne ispari vrlo je važno, da tjesteninu cijelo vrijeme miješamo. Ovaj korak će Shirataki rezance malo omekšati i pomoći im da se bolje integriraju s umakom i da preuzmu okus. Nakon toga pustimo rezance, da se ohlade.)
U željeznu tavu stavite ulje, čili i komadiće narezane guanciale. Dobro ih popržite kako bi se komadići obojili lijepom braon bojom. Dodajte malo vina. Uzmite guancialu iz tave i ostavite je na toplome mijestu.
U tavi popecite sjeckane rajčice ili pelate, dodajte sol i kuhajte. Na kraju dodajte guancialu.
Dodajte ASIATICA SHIRATAKI tjesteninu te dio naribanog ovčijeg sira. Umak kuhajte još 3 minute.
Posipajte s preostalim naribanim ovčijm sirom i poslužite.
Reviews
There are no reviews yet.