U običnim tjesteninama nalazi se 352 kcaL i 71,6 g ugljikohidrata, ali za razliku od tih, Shirataki proizvodi imaju samo 7 kcal na 100 g i uopće ne sadrže ugljikohidrate. Pokraj toga uključuju 3 grama na 100 g proizvoda dijetnih vlakna po porciji i s tim automatski doprinosimo zdravom gubitku tjelesne težine.